Sıcak yaz günlerinde soğuk içecekler ve dondurmalar, serinlemek için tercih edilen seçenekler haline geliyor. Ancak bilim insanları, bu yaz keyiflerinin aslında çok daha ciddi bir sağlık sorununu tetikleyebileceğini konusunda uyarıyor.
Yeni bir araştırma, iklim değişikliği nedeniyle artan sıcaklıkların obezite riskini artırabileceğini gösteriyor. Yapılan çalışmalar, sıcak hava koşullarının, şekerli gıda ve içecek tüketimini yükseltmesi nedeniyle, bu tür beslenme alışkanlıklarının uzun vadede sağlığı olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekiyor.
Nature Climate Change dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, 2004 ile 2019 yılları arasında ABD’deki hane halkı alışveriş verilerini analiz etti. Veriler, yerel hava koşulları, sıcaklık, nem ve rüzgar hızı gibi faktörlerle karşılaştırıldı. Elde edilen sonuçlar, sıcaklık arttıkça şeker tüketiminin de arttığını ortaya koydu.
Araştırmaya göre, sıcak havalarda vücut daha fazla sıvıya ihtiyaç duyuyor, ancak bu ihtiyacı su yerine genellikle gazlı içecekler, meyve suları ve tatlılarla karşılamak tercih ediliyor. Bu durum, özellikle yaz aylarında şeker tüketiminin hızla yükselmesine neden oluyor.
Çalışmanın bulgularına göre, her bir derece sıcaklık artışıyla birlikte günlük şeker tüketimi ortalama 0,7 gram artıyor. Yani, hava sıcaklığı 12°C’den 25°C’ye yükseldiğinde, kişi başına yaklaşık iki çay kaşığı kadar ek şeker alımı oluyor. Araştırmanın detaylarına göre, sıcaklık 20°C civarına geldiğinde şeker tüketimindeki artış belirginleşiyor, 24°C ile 30°C arasında ise en hızlı artış gözlemleniyor. Hava sıcaklıkları 30°C’nin üzerine çıkarsa, şeker alımındaki yükseliş devam ediyor.
İklim değişikliğinin gelecekteki etkileri
Eğer küresel ısınma beklendiği gibi sürerse, 2095 yılına kadar, ortalama bir Amerikalının günlük şeker tüketimi yaklaşık 3 gram artabilir. Bu artış, uzun vadede obezite, diyabet ve diğer metabolik hastalıkların riskini daha da yükseltiyor. Ancak sıcaklıkla artan şeker tüketimi sadece genel bir eğilim değil; araştırma, düşük gelirli ve daha az eğitimli grupların en büyük risk altında olduğunu da gösteriyor. Bu kesimler, zaten fazla şeker tükettikleri için, sıcaklık arttıkça şeker alımlarındaki artış daha hızlı bir şekilde gerçekleşiyor.
Bilim insanları, çalışmanın sonuçlarını “sezgisel” olarak nitelendirseler de, somut ve sayısal verilerin elde edilmesinin büyük önem taşıdığını belirtiyor. Araştırma, iklim değişikliğinin sadece hava koşullarını değil, insanların beslenme alışkanlıklarını da etkileyerek obezite ve diyabet gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğini gösteriyor. Özellikle düşük gelirli ve eğitim düzeyi düşük grupların bu etkilerden daha fazla zarar görebileceği, toplumdaki eşitsizlikleri derinleştirebileceği vurgulanıyor.
